適量攝入，水果也挑人
成人每天吃水果的量應該是200-350克，這里說的200-350克是指吃進去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果為例，一個富士蘋果重約250克左右，去掉核后還剩200克。因此一天一個蘋果，就能滿足對水果的攝入要求。
一些水果不是人人適宜。比如獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果，有促進排便的作用，更適合便秘的人，如果本來就容易拉肚子，就不能多吃。菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果，含有果酸、蛋白質等刺激性物質，可能造成少數人的過敏和不耐受反應，吃后如果發生喉部黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應，就應避免食用。楊梅、梅子、李子等水果中的酸性物質會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃。
吃水果時間有講究
水果可以任意時間吃嗎?張舒介紹，吃水果的時間有講究。早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果。胃腸功能不好的人更不宜在這個時段吃水果，尤其是柿子、橘子、山楂等。
她建議，兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又容易因吃得過多，使其中的果糖轉化為脂肪在體內堆積。
喝果汁不如直接吃
夏日里，不少市民喜歡喝鮮榨果汁，覺得美味又解暑。不少商場都有鮮榨果汁的店鋪，夏季生意火爆。不少市民認為，果汁營養價值高、更健康，真的如此嗎?
張舒認為，實際上，榨汁不如洗凈后直接吃，因為榨汁會丟失膳食纖維，損失維生素，降低飽腹感，還會增加血糖的上升速度。尤其是高血糖患者，不宜飲用鮮榨果汁。
通訊員 傅軒 記者 陸康潔